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我是真的很喜歡吃小籠包。而且一定要厚皮,吃起來還要帶點微微的湯汁。沒有湯汁的我自己不把它歸類為小籠包,頂多是縮小版的小包子(喂)薄皮帶湯汁型的小籠包,我也覺得那不是小籠包,應該是小籠湯包才對,不過這些都只是我個人無聊的堅持而已啦。

這家店是我住這附近的時候,是最常吃的早餐店。從之前是老老闆在賣,現在已經是年輕一輩在接了。(是真的很年輕)

其實我一直以來都有個疑惑,這家明明是在中央路上,為什麼要叫光復小籠包呢?難道這家是之前原本光復中學旁邊那家小籠包搬過來的嗎?

(補記:有網友幫我解惑了!真的是以前光復中學旁邊那家沒錯XD)

但因為我沒吃過光復中學旁邊那家小籠包(喂)只是常常路過而已,所以從口味上也不得而知是不是同一家。(但我也沒特別去問店家就是了,哈哈XD)

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因為用手機拍,總是拍的有點暗(有手機的影子)可能要多調點角度吧,我盡量改進Orz

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小籠包:

  這家就是我理想小籠包的完全型態。厚皮但又不是包子那種鬆軟的厚皮,而是紮實有彈性,可以鎖住內餡裡面的肉汁,卻又不影響皮本身口感。

  而且因為是現蒸的,可以吃的到肉餡新鮮多汁,帶有微微蔥香,十分開胃。
  我覺得這家不錯的地方是,肉的部分可能比較接近原味(?)有些小籠包雖然好吃,但吃過之後肉餡味會在胃裡久久不散(打嗝就可以回味這種感覺((喂XD,有些水餃也有這種問題,雖然其實可能是因為我胃不好造成的啦,這家對我來說完全沒這個問題,吃完後非常清爽!所以這家也是我吃小籠包第一首選!

  順便一提,它的辣醬很普通。但我還是覺得要加辣比較好吃。

鮮肉煎餃/鮮肉蒸餃(沒圖):

  這兩個是我很久以前吃的,只吃過一次。但我有辦法評論,是因為內餡就完全是小籠包那個內餡啊XD

  我個人因為喜歡那個小籠包的皮,所以每次回訪還是點小籠包啦。不過有些人會覺得吃小籠包太飽(畢竟皮頗厚)也可以點煎餃或蒸餃,我之前也推薦過朋友吃,他也是不喜歡厚皮小籠包,就專門點煎餃來吃。

 

這家除了前面賣小籠包的攤子外,後面的拉亞漢堡也是同一家店,所以內用也挺不錯的,順便還可以點拉亞的飲料配來吃。再加上這家店開到十一點,對晚起床的人非常有利!很推薦晚起的人吃這家當早餐XD

但對早起的人,就十分不利了XD因為附近有大市場的關係,客人幾乎都是早起掛的,早上要等非常非常久,如果不趕時間的話,比較推薦晚一點來可以避開人潮。

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名稱:光復小籠包

消費時間:2017/7
地址: 300新竹市東區中央路346號
電話: (03)545-7367
營業時間: 06:30–11:00(星期日 休)

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